Ingrédients: 
5 oeufs
400 gr de fromage blanc
250 gr de sucre
150 gr de farine
100 gr de raisins secs
1 sachet de levure chimique
 
Préparation :
 
Mélanger dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajouter le fromage blanc,la farine et la levure chimique.
Battre le mélange au mixer
Laver les raisins secs et les rouler dans la farine(pour ne pas qu'ils tombent au fond)
Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme et y incorporer les raisins secs
Mélanger délicatement les deux préparations
Verser dans un moule à soufflé
Mettre au four thermostat 5 ou 150° pendant environ 10 minutes
 
Dégustation tiède ou froid